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Já pensou em investir num negócio novo? O empreendimento alimentício pode ser um bom início. Segundo a Associação Brasileira da Indústria de Alimentos (Abia), já foi possível observar um crescimento de 3% a 4% nas vendas do setor em 2021. O momento é propício. Uma ideia de investimento é o mercado de pão de queijo congelado. Quer saber porque e como deixá-lo pronto para as vendas? Confira o conteúdo a seguir!
Por que vender pão de queijo congelado?
1- Facilidade no preparo
Um dos principais motivos para investir no mercado de pão de queijo congelado é a facilidade do preparo. Afinal, existe apenas a necessidade de semi-preparar o produto e congelá-lo. Essa última etapa o congelador é quem faz, sem necessidade de manutenção da mercadoria. Ou seja, oferece uma simplicidade na hora de fazer.
Quando chegar o momento de vender, é preciso apenas retirá-lo do congelador e entregar ao cliente. Afinal, você os venderá refrigerados para preparo próprio do consumidor.
2- Garante flexibilidade
Flexibilidade é outro motivo relevante para investir na venda do pão de queijo congelado. Isso porque o produto ficará no congelador. Dessa forma, quando surgir um pedido, ele já estará pronto para a venda. Você garante uma flexibilidade na produção, sem necessidade de preparar fornadas frequentemente. No ultracongelador, o produto possui alto prazo de validade, geralmente de até 3 meses.
3- Possibilidade de lucro extra
A venda de congelados também permite uma possibilidade de renda extra. Se você precisa de um lucro a mais, esta é uma opção. Afinal, como vimos anteriormente, existe um crescimento do mercado alimentício. Há pessoas comprando. Por isso, esse produto torna-se uma alternativa. Oferece maior praticidade e custo-benefício ao consumidor.
4- Alto custo-benefício
Outro fator que torna a venda de pão de queijo congelado uma ótima opção é o custo-benefício. Isso porque são utilizados materiais baratos e existe a possibilidade de vender em grande quantidade, para cafeterias, por exemplo. Além disso, você não irá cobrar apenas pelos produtos. No preço devem ser inclusos mão-de-obra, gasto de energia, entre outros fatores. O empreendimento oferece um baixo gasto e alto lucro.
Como congelar pão de queijo?
Agora que você viu alguns motivos para investir no mercado de pão de queijo congelado, entenda como prepará-los. Aqui, indicaremos os passos principais. Confira!
Passo 1: prepare a massa
O primeiro passo para produzir o pão de queijo vem antes do congelamento. Afinal, é preciso prepará-lo. Se você vai vender, o ideal é contar com uma massa fresca. Assim, saberá quais ingredientes contém no produto, quais são os cuidados e como foi preparado. Você também estará ciente do prazo de validade real.
Para produzir a massa, escolha a receita que achar melhor. Depois, mão na massa!
Cuidado: lembre-se de higienizar bem as mãos e a superfície a ser utilizada.
Passo 2: enrole os pães
Massa pronta? É hora de enrolar as bolinhas. Para isso, unte as mãos com o material que preferir. Depois, é só dividir em pedaços menores e deixá-los com o tamanho e formato que desejar.
Passo 3: embalagem
O próximo passo é embalar. Para isso, são precisos alguns cuidados. Primeiro, você deve escolher o embrulho que melhor lhe agradar. Eles podem variar em tamanho, resistência e cor. Depois, coloque os pães no saco e, por último, sele-os. Essa parte é importante, para garantir maior durabilidade do produto.
Não se esqueça de pôr uma etiqueta em cada embalagem que informe os seguintes itens:
- data de fabricação;
- data ou prazo de validade dos pãezinhos congelados;
- se possível, as informações nutricionais.
Passo 4: leve ao freezer imediatamente
Assim que você terminar de preparar e embalar os pães de queijo, leve-os ao refrigerador. Evitar que o produto fique exposto ao calor após pronto evita:
- a perda de características nutricionais;
- evita proliferação de bactérias;
- formação de cristais de gelo.
Para garantir as melhores condições do produto e uma maior validade congelamento para pães, prefira utilizar o ultracongelador para pães. Esse equipamento pode ser essencial para trabalhadores do ramo alimentício, já que oferece diversos benefícios, como os citados acima. Com ele você garante a venda da comida em suas melhores condições. Ou seja, garante qualidade.
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