Pão de queijo congelado: benefícios e 6 passos para fazer!

O pão de queijo é uma das delícias mais populares do Brasil, apreciado por pessoas de todas as idades. Mas, você já pensou em investir na venda de pão de queijo congelado? Seja para consumo próprio ou para venda, aprender a congelar corretamente esse produto garante praticidade e qualidade por mais tempo. Assim, se você deseja produzir e comercializar pão de queijo congelado, é essencial seguir algumas técnicas para garantir que ele mantenha seu sabor e textura após o congelamento. Neste artigo, a Genesis Refrigeração te explica como vender pão de queijo congelado e apresenta dicas essenciais para congelar esse produto da forma correta. Confira! 

Por que vender pão de queijo congelado?

O mercado de alimentos congelados tem crescido significativamente, e o pão de queijo congelado é uma excelente opção para quem deseja empreender. Algumas vantagens incluem:

1- Praticidade para o consumidor

Ter em casa pães de queijo congelados prontos para assar facilita o dia a dia de muitas pessoas, o que deixa o produto mais atrativo

2- Facilidade no preparo

Um dos principais motivos para investir no mercado de pão de queijo congelado é a facilidade do preparo. Afinal, existe apenas a necessidade de semi-preparar o produto e congelá-lo. 

3- Aumento das vendas

Oferecer pães de queijo congelados amplia as possibilidades de venda, atingindo mercados como cafeterias, supermercados e até mesmo revendedores individuais.

4- Flexibilidade

A flexibilidade é outro motivo relevante para investir na venda do pão de queijo congelado. Isso porque o produto ficará no congelador. Dessa forma, quando surgir um pedido, ele já estará pronto para a venda.

5- Maior tempo de validade

O congelamento correto mantém a qualidade do produto por mais tempo, reduzindo perdas e garantindo estoque por mais tempo.

6- Lucro extra

A venda de alimentos congelados também permite uma possibilidade de renda extra. Assim, se você precisa de um lucro a mais, a venda de pão de queijo congelado e uma opção. 

7- Facilidade na produção

com um processo bem estruturado e o uso de equipamentos como ultracongeladores da Genesis Refrigeração, é possível produzir grandes quantidades e armazená-las sem comprometer a qualidade.

8- Alto custo-benefício

Outro fator que torna a venda de pão de queijo congelado uma ótima opção é o custo-benefício. Isso porque são utilizados materiais baratos e existe a possibilidade de vender em grande quantidade. Além disso, você não irá cobrar apenas pelos produtos. No preço devem ser inclusos mão-de-obra, gasto de energia, entre outros fatores. O empreendimento oferece um baixo gasto e alto lucro.

Agora que você já sabe os benefícios desse mercado, confira as 5 melhores dicas para fazer pão de queijo congelado corretamente!  

Como congelar pão de queijo?

Passo 1: escolha ingredientes de qualidade

A qualidade dos ingredientes influencia diretamente no resultado final do pão de queijo, tanto fresco quanto congelado. Por isso, escolha queijos bem curados, polvilho de boa procedência e ovos frescos. Ingredientes de qualidade garantem um sabor mais marcante e uma textura perfeita, mesmo após o congelamento.

Passo 2: prepare a massa

Se você vai vender, o ideal é contar com uma massa fresca. Assim, saberá quais ingredientes contém no produto, quais são os cuidados e como foi preparado. Você também estará ciente do prazo de validade real. Para produzir a massa, escolha a receita que achar melhor. Depois, mão na massa!

Passo 3: modele os pães de queijo antes de congelar

Para garantir que os pães de queijo mantenham sua estrutura, o ideal é modelá-los antes do congelamento. Após preparar a massa, faça as bolinhas e disponha-as em uma assadeira com espaço entre elas. Esse processo evita que grudem umas nas outras e facilita a separação na hora do preparo.

Passo 4: use um ultracongelador para preservar a qualidade

O método de congelamento é um dos fatores mais importantes para manter a textura e o sabor do pão de queijo. Em vista disso, o uso de um ultracongelador reduz rapidamente a temperatura do alimento, impedindo a formação de cristais de gelo que poderiam comprometer sua estrutura. Dessa forma, o pão de queijo mantém sua maciez e crocância após assado.

Passo 5: armazene corretamente os pães de queijo congelados

Depois de congelados, transfira os pães de queijo para sacos plásticos próprios para alimentos ou potes herméticos. Isso evita que absorvam odores da geladeira ou freezer e mantém sua qualidade por mais tempo. Além disso, identifique cada embalagem com a data de produção para facilitar o controle do estoque.

Passo 6: explique o cliente como fazer o preparo 

Se você pretende vender pão de queijo congelado, é essencial orientar seus clientes sobre a forma correta de assá-los. Desse modo, o ideal é que os pães de queijo sejam assados diretamente do congelador para o forno, sem necessidade de descongelamento prévio. Isso vai garantir que os pães que cresçam e fiquem crocantes por fora e macios por dentro.

Facilite a produção com os ultracongeladores da Genesis Refrigeração!

Se você quer produzir pão de queijo congelado em larga escala e com máxima qualidade, os ultracongeladores da Genesis Refrigeração são a solução ideal. Com tecnologia avançada, eles garantem um congelamento rápido e eficiente, preservando o sabor e a textura do seu produto.

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