Você já pensou em vender sucos frescos? Essa é uma opção de renda para o momento atual. Afinal, vivemos em meio a uma crise e, por causa dela, o consumidor tornou-se ainda mais rigoroso. Desse jeito, além de buscar uma forma de sobreviver, hoje o empresário precisa também pensar em como agradar o comprador. Por isso, a venda de sucos frescos é indicada.
Quer aprender dicas de conservação para vender sucos frescos? A Genesis Refrigeração te mostra. Nós preparamos este artigo para você! Continue lendo e saiba mais!
Confira 5 dicas úteis para vender sucos frescos!
Como dito anteriormente, a pandemia tornou o consumidor mais rigoroso. Porém, esse não foi o seu único efeito. A aparição do Sars-CoV-2 também impulsionou a busca por alimentos saudáveis. E, essa é outra razão que torna o suco natural e fresco uma opção de renda.
No entanto, para vender sucos frescos é preciso saber como conservar seus componentes. Confira abaixo!
1- Congelar frutas
Uma das formas de conservação dos ingredientes para, posteriormente, vender sucos frescos é congelar as frutas. Elas devem ser limpas, lavadas e secas. Após esse processo, a depender do tamanho, elas devem ser cortadas. Isso facilitará o trabalho do liquidificador.
Já frutas que tenham até o tamanho do morango, por exemplo, podem ser guardadas em seu formato original. Depois disso, esses componentes já podem ser dispostos em potes e armazenados adequadamente.
Ao utilizar frutas, tem-se a vantagem de o suco possuir pedaços, por exemplo. Ou seja, parecer ainda mais fresco.
Atenção: as frutas devem estar em condições de serem consumidas antes de serem congeladas.
2- Utilizar polpas congeladas
Outra opção de conservação dos ingredientes do suco é o congelamento de polpas. Essas você pode comprar ou fabricar em casa. Se for fabricar em sua residência, lembre-se de verificar se há “machucados” na fruta. Se houver, não a utilize para esse fim.
Já para a preparação do suco, algumas pessoas preferem utilizar apenas polpas, já outras fazem o mix de polpas e frutas. A utilização desse ingrediente traz ainda mais a sensação de que as bebidas são frescas. Além disso, por ser mais concentrado, também dura mais, o que pode ajudar no custo geral e garantir um maior lucro ao vender sucos frescos.
3- Ultracongelar o suco pronto
Também uma forma de conservação e armazenamento, já preparar o suco e guardá-lo dessa maneira é uma opção. Pode-se guardar o suco em si ou cubos de gelo do suco concentrado. Nesse último caso, seria necessária uma preparação final na hora de vender sucos frescos: adicionar um pouco de água e bater no liquidificador.
Ambas as formas constituem boas opções de conservação. Além disso, sua principal vantagem é a praticidade, já que não é preciso bater as frutas na quantidade correta ou preparar o suco em si.
4- Embalar em recipiente adequado
Depois de entender quais são os tipos de ingredientes que podem ser utilizados para preparar e congelar sucos, é preciso escolher um recipiente adequado. Dessa forma, é necessário ter atenção para os aspectos que as embalagens para congelados devem ter. Veja:
- resistência;
- impermeabilidade;
- flexibilidade;
- não aderir às paredes do ambiente de armazenamento;
- densidade.
5- Obter um ultracongelador
Agora que você entendeu as opções de conservação dos componentes, é preciso pensar onde armazenar a bebida. Uma das melhores opções é no ultracongelador. Este traz diversas vantagens e garante que o resultado será um suco fresco. Confira os benefícios do ultracongelador:
- conservação dos aspectos naturais do alimento;
- retarda o apodrecimento;
- rapidez no congelamento;
- evita o desperdício de comida;
- garante baixo risco de contaminação;
- mais econômico.
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Nós somos uma empresa especializada na venda de ultracongeladores. Com nossa experiência de mais de 40 anos no setor de refrigeração, o objetivo da Genesis é garantir qualidade no congelamento e armazenamento dos seus produtos.
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