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20Mar
engenharia de alimentos

Veja o que é engenharia de alimentos e como trabalhar na área

Todos os processos relacionados aos alimentos industrializados são extremamente importantes. Destacam-se: fabricação, conservação, armazenamento e transporte. Agora, para cuidar de cada detalhe, respeitando todas as normas provenientes do uso de cada ingrediente, é necessário se especializar. E é exatamente a engenharia de alimentos que este artigo abordará. Entenda melhor como funciona e, claro, a melhor maneira de se tornar um profissional da área. Ainda existe uma ótima possibilidade de empreender. Veja!

Informações necessárias sobre a engenharia de alimentos

profissional de engenharia de alimentos

O que é

A engenharia de alimentos tem seu foco principal na indústria. O objetivo é cuidar de todos os processos de produção, conservação e locomoção de alimentos de origem animal ou vegetal. Inclui-se: estudo e escolha de matérias-primas, condições de armazenagem, projeção de embalagens, teste de qualidade, etc.

Especialização

Para se especializar na engenharia de alimentos, deve-se realizar uma matrícula em cursos autorizados pelo Ministério da Educação (MEC). Dentre eles, estão: bioquímica, química analítica, tecnologia e processamento, toxicologia, embalagens, operações unitárias, física, ergonomia e segurança do trabalho, termodinâmica, entre outros. Consulte a instituição de ensino e verifique o curso que melhor se adequa à área que você deseja investir na engenharia de alimentos.

Atuação

Áreas que você pode se especializar, investir e empreender na engenharia de alimentos:

  • consultoria de técnicas e tecnologias na produção de alimentos;
  • automação de processos internos;
  • armazenamento e transporte;
  • controle de qualidade;
  • produção;
  • projetos agroindustriais;
  • pesquisa e desenvolvimento;
  • gestão de resíduos;
  • vendas/comercial;
  • área de ensino.

Equipamentos de trabalho

Para a indústria de alimentos em geral é necessário contar com os melhores equipamentos que vão garantir a qualidade do produto. Se você se incluir à engenharia de alimentos, saiba que a Genesis Refrigeração pode lhe ajudar em uma seção importantíssima. Conosco, você encontra equipamentos como unidades condensadoras, câmaras frigoríficas, ultracongelador e muito mais. Entre já em contato conosco e solicite um orçamento! Para estender o conhecimento, visite nosso blog!

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